서비스

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식품안전에 중요한 영향을 미칠 수 있는 요소들을 바탕으로 업체의 식품안전관리시스템을 평가합니다.
공정하고 객관적인 항목들로 업체의 ‘적절성’을 확인해 드립니다.

Audit 특징

01

협력업체에 대한 3자 Audit 지원

협력업체 식품안전관리시스템의 적절성을
객관적이고 엄격한 Audit을 통해 평가합니다.

02

협력업체를 위한 2자 Audit 지원

맞춤형 Audit을 통해 Audit에 효과적으로
준비하고 대응 할 수 있도록 도와드립니다.

Audit 기대효과

1. 식품안전시스템의 실효성 평사
- 부분별 강점과 약점을 파악하여 식품안전시스템의 실효성을 평가합니다.

2. 위해요소 도출 및 예방
- 부적절한 관리로 인해 발생 가능한 위해요소를 사전에 도출하여 예방할 수 있습니다.

3. 자체 경쟁력 확보
- 지속적인 Audit으로 문제점을 최소화하여, 자체 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

Audit 구성

식품위생안전연구소는 보다 심화된 '업체별 맞춤형 Audit'을 시행합니다.

기본사항관리

작업장 관리

원부자재 및
제품관리

품질보증

위생관리

공정관리

시설물 및 기구류 관리


위생 관리

각 사업장 특성을 반영한 체크리스트를 통해 맞춤 위생 TOTAL SOLUTION을 제공합니다.
현장점검 후 보완지도 및 교육을 실시하여 실현 가능한 위생관리 시스템을 구축해 드립니다.

위생 관리 특징

01

위생점검

법적구비서류, 표시사항, 개인위생, 보관위생 등 점포별 위생실태 파악

02

위생교육

관리자, 종업원 맞춤교육, 현장교육을 통한 위생개념 확보

03

시험분석

미생물 시험분석을 통한 제품과 환경에 대한 안정성 확보, 검증

04

개선지도

즉각적이고 실질적인 개선방안 지도로 위생관리 효과 극대화


위생 교육 / HACCP 교육

재미있고 전문적인 맞춤 위생 교육을 제공합니다.

위생 교육 특징

01

식품업계에서 요구하는 전문지식인 양성

식품위생, 식품위생법규, 미생물, HACCP, 식품최신정보 등
식품업계에서 요구하는 전문지식 교육

02

식품전문가가 제공하는 알차고 재미있는 교육

정확한 이론과 오랜 현장경험으로 얻어진 노하우를 바탕으로 전문적이고 특성화된 교육 제공 게임과 유머가 어우러진 교육을 통해 교육 대상자의 흥미 유발 및 행동개선 극대화

03

최신 트랜드와 산업동향을 반영한 교육

최신 트랜드와 산업동향, 교육수요에 대한 지속적인 분석결과를 반영한 교육

04

현장 요구를 반영한 맞춤식 교육 제공

교육 대상, 교육 환경, 교육 난이도, 교육 커리큘럼에 맞춘 최적의 교육프로그램 제공